Les Brassages du Meix

Implantée à Saint-Julien (Côte-d'Or), Les Brassages du Meix est une brasserie et exploitation agricole artisanale qui maîtrise l'intégralité de sa chaîne de production, "du champ au verre".

Histoire familiale & Identité :
Issus de 4 générations d'houblonniers de Saint-Julien, les fondateurs ont à cœur de valoriser ce patrimoine agricole. Leur emblème, une brebis noire, fait écho à une vieille légende locale du XIXe siècle de ce même village.

Valeurs & Engagements :
L'entreprise va au-delà des cahiers des charges classiques en appliquant une stricte "agro-écologie circulaire". Concrètement, les résidus de leurs productions agricoles et de leur brassage retournent à la terre pour nourrir les champs, créant un cycle infini qui rend à la nature ce qu'elle offre. L'exploitation est d'ailleurs labellisée "100% Côte-d'Or" et "Bienvenue à la Ferme".

Produits phares :
- Bières artisanales : Élaborées avec le houblon et les céréales de l'exploitation (dont leur blonde lager signature "L'Or de Bourgogne").
- Softs : La brasserie propose également une gamme sans alcool.
- Épices locales : L'exploitation cultive patiemment ses propres épices sur place, notamment du safran d'exception (pistils) et des graines de coriandre.