Fromagerie Delin
Fromages, produits laitiers et lait.
- 37 offres actives
- Gilly-lès-Cîteaux
- Vente locale
Où nous trouver
1 Rue des Cerisiers, ZAC de la Petite Champagne, 21640 Gilly-lès-Cîteaux
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À propos
L’Histoire
Fondée en 1969 par Jacques et Jacqueline Delin au cœur de la Côte de Nuits, la fromagerie est aujourd'hui dirigée par leur fils Philippe. En plus de 50 ans, cette maison familiale est devenue une référence majeure de la région en intégrant plusieurs savoir-faire locaux, tout en conservant son siège historique et ses racines bourguignonnes.
Le Savoir-Faire & Les Produits
Spécialiste incontournable du Brillat-Savarin IGP et des fromages enrichis en crème (comme le Régal de Bourgogne), la maison excelle aussi dans les produits frais. Le caillage en bassine et le moulage manuel à la louche sont toujours perpétués pour les faisselles et fromages blancs, alliant ainsi gestes traditionnels et maîtrise technique moderne.
Les Valeurs
Soutien aux éleveurs locaux : Delin collabore avec des dizaines de producteurs régionaux (Côte-d'Or, Saône-et-Loire, Jura…) avec l'engagement de leur garantir une rémunération juste et stable.
Valorisation du territoire : Engagée pour rendre visible l'origine exacte du lait (comme le Lait de Côte-d'Or), l'entreprise défend un approvisionnement local et transparent.
Éco-responsabilité : Récupération de chaleur, énergie verte, tri des déchets et valorisation du petit-lait pour l'élevage local.
Fondée en 1969 par Jacques et Jacqueline Delin au cœur de la Côte de Nuits, la fromagerie est aujourd'hui dirigée par leur fils Philippe. En plus de 50 ans, cette maison familiale est devenue une référence majeure de la région en intégrant plusieurs savoir-faire locaux, tout en conservant son siège historique et ses racines bourguignonnes.
Le Savoir-Faire & Les Produits
Spécialiste incontournable du Brillat-Savarin IGP et des fromages enrichis en crème (comme le Régal de Bourgogne), la maison excelle aussi dans les produits frais. Le caillage en bassine et le moulage manuel à la louche sont toujours perpétués pour les faisselles et fromages blancs, alliant ainsi gestes traditionnels et maîtrise technique moderne.
Les Valeurs
Soutien aux éleveurs locaux : Delin collabore avec des dizaines de producteurs régionaux (Côte-d'Or, Saône-et-Loire, Jura…) avec l'engagement de leur garantir une rémunération juste et stable.
Valorisation du territoire : Engagée pour rendre visible l'origine exacte du lait (comme le Lait de Côte-d'Or), l'entreprise défend un approvisionnement local et transparent.
Éco-responsabilité : Récupération de chaleur, énergie verte, tri des déchets et valorisation du petit-lait pour l'élevage local.
Produits disponibles
33–37 sur 37 offres- Lait UHT - 1/2 Écrémé - Côte d'Or ( à partir de 1,15 € )
- Lait UHT - 1/2 Écrémé - Bourgogne Franche Comté ( à partir de 1,15 € )
- Morbier au lait cru AOP - 80 à 100 jours ( à partir de 5,30 € ) · 21,20 €/kg
- Morbier au lait cru AOP - 45 à 60 jours ( à partir de 4,90 € ) · 19,60 €/kg
- Brillat-Savarin IGP ( à partir de 2,90 € ) · 29,00 €/kg