Mélange 4 Baies

Laissez vous tenter par notre mélange de 4 baies : poivre vert, poivre noir, poivre blanc et baies roses pour apporter de l'originalité à vos recettes.

Les différents poivres qui composent le mélange 4 baies :

Notre mélange de quatre baies est composé de 3 poivres et baies

- Du poivre vert déshydraté : un poivre ceuilli avant maturité qui lui donne des notes fraiches et herbacées

- Du poivre noir BIO de Belem : c'est un poivre cueilli à maturité puis séché au soleil. C'est à ce moment qu'il devient frippé et noir et qu'il développe son léger piquant

- Du poivre blanc: c'est un poivre qui est cueilli à sur maturité lorsqu’il devient bien rouge. Ensuite ce poivre rouge est débarrassé de sa peau rouge afin qu’il ne reste que le cœur du poivre blanc.

- De la baie rose : un faux poivre, issue du Schinus terebinthifolius, un petit arbuste qui pousse le long du littoral Brésilien