Raclette - Ail des ours

AIL DES OURS : toutes les qualités de notre raclette avec l’ail des ours et ses notes alliacées caractéristiques. C’est une harmonie de goût qui respecte les qualités initiales du fromage.

Toutes nos raclettes sont fabriquées à partir du lait entier (pas d’écrémage) et cru, identique à celui produit par nos éleveurs. Viennent ensuite toutes les étapes de la fabrication de la pâte pressée non cuite pour élaborer des fromages de grande qualité.

C’est aussi grâce au temps et ses 56 jours minimum d’affinage sur planche que notre raclette sera en mesure de vous offrir toutes ses caractéristiques de goût, de texture et de saveurs.